6月24日（月）、第11回となる2024年度「料理レシピ本大賞 in Japan」の一次選考通過タイトルが発表されました（関連記事）。
総エントリー数112作品の中から一次選考を通過したのは、料理部門・大賞の33作品、お菓子部門・大賞の5作品、料理部門・ジャンル賞（こどもの本賞、エッセイ賞、コミック賞）15作品の全53作品。一部の書店店頭では、それら候補作を集めたフェアがスタートしています。
ほんのひきだしでは、一次選考を通過したタイトルの中から話題のレシピ本を、短期連載形式でご紹介します。ぜひ、書店店頭に足を運んで本書を手に取り、気になる料理にトライしてみてください。
「料理レシピ本大賞」は、出版社各社がエントリーした料理レシピ本から、書店員と料理専門家が「わかりやすく作りやすい」「日本の食文化や食育に貢献できる」「おいしい、お客様に薦めたいと感じる」などの基準で投票し、得票数で受賞作を決定するものです。受賞作品の発表は、9月10日（火）の予定です。
【Vol.7】料理部門・大賞ノミネート作『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおきソッコー常備菜500』
今回、ご紹介するのは、料理部門・大賞にノミネートされている、まるみキッチンさんの『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおきソッコー常備菜500』（KADOKAWA）です。
『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおきソッコー常備菜500』
著者：まるみキッチン
発売日：2024年1月
発行所：KADOKAWA
判型：B5変型判
定価：1,760円（本体価格1,600円）
ISBN：9784046828279
早くも10万部突破！夕飯、弁当、晩酌にも使える一石三鳥のお助けレシピ！
2023年度の料理レシピ本大賞を受賞した『やる気1％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』。同書から始まる「やる気1％ごはん」シリーズは現在まで4点を発行して、累計発行部数は50万部を突破しました。
毎日の献立作りに悩む主婦を中心に、初めて料理をする新社会人、単身赴任の配偶者へ、祖父母から孫へなど、さまざまな層に支持されているそうです。
本書『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき ソッコー常備菜500』は、料理レシピ本大賞受賞作に続く「やる気1％ごはん」シリーズの第2弾で、リクエストが多かった「作りおき」のレシピ集です。 1回で3食分、冷蔵3日間保存、冷凍もほぼできる500品を収録しています。
まとめ作りが大変な作りおきですが、夕飯のついでに作れるから楽っラク！夕飯・弁当・晩酌にも使える一石三鳥のお助けレシピです。
しかも、忙しい社会人や主婦にもうれしい、時短調理テクニックも詳しく紹介しています。
『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき ソッコー常備菜500』のおすすめ料理3品を紹介！
ここからは、本書のおすすめの料理3品を紹介します。1品目は「トースターから揚げ」です。
〈作り方〉
作りやすい分量（約3食分）
A：マヨネーズ…大３、鶏ガラの素…大1、おろしにんにく…小1、醤油…大2、
片栗粉…大4鶏、もも肉…600g（一口大に切る）
1）袋に鶏肉とAを入れてもみ込む。鶏肉を取り出して軽く汁気をきり、片栗粉とともに別の袋に入れてふり、全体にまぶす。※Aをもみ込み、少しおいても。
2）アルミ箔をくしゃっと丸めてトースターの天板に敷き、1）を並べる。※あればフライパン用ホイルがおすすめ。アルミ箔はくしゃくしゃにすると、くっつき防止に。
3）トースターで15分焼き、上下を返してさらに15分焼く。※好みでレモンを添えて。
2品目は「レンチンハンバーグ」です。
〈作り方〉
作りやすい分量（約3食分）
A：ソース…大5、 砂糖…大２、ケチャップ…大5、酒…大5
合いびき肉…500g
1）容器にAを入れて混ぜる。
2）ひき肉を6等分にして好みの形に丸め、１に加えてからめる。
3）ラップで4分チンして、上下を返して再び4分チン。
3品目は、「肉巻きアスパラ」です。
〈作り方〉
作りやすい分量（約3食分）
Ａ：みりん…大3、醤油…大3、砂糖…大3
片栗粉…大2、豚バラ薄切り肉…400g、アスパラガス…10本
1）アスパラはラップで包んで2分チン。豚肉をぐるぐると巻きつけ、全体に片栗粉をふる。
2）フライパンに油大1（分量外）を熱し、1を焼き色がつくまで焼く。
3）混ぜたAを全体に回しかけ、軽く煮詰める。
著者から読者、書店員に向けメッセージ
昨年の料理レシピ本大賞の受賞から波に乗るまるみキッチンさんから、読者や書店員の皆様にメッセージを寄せていただきました。
どうも、まるみキッチンです！2023年料理レシピ本大賞にて初書籍『やる気1%ごはん』をグランプリに選んでいただき本当にありがとうございます！
大賞をいただいてからというもの、冗談抜きで人生180度変わるぐらい怒涛の1年となりました！（笑）
前作は料理経験がSNS活動とほぼ変わらないぐらいしかない、ズボラで料理初心者の自分でも作れる簡単レシピだけをたっぷり500品も詰め込んだ1冊でした！
さらに2冊目の「作りおき」では1冊目とほぼ変わらない手間で1度に3食分ぐらいをパッと作れるので料理の回数すら減らすことに成功！
もちろん毎日作るのが大変なお弁当のおかずや冷凍保存もできちゃうレシピを今回もたっぷり500品詰め込みました！ 1冊目の『やる気1%ごはん』に引き続き「作りおき」も自信作なのでぜひご覧になってください！
【まるみキッチンさんのプロフィール】
「誰でも簡単につくれる」をモットーにした料理をSNSに投稿する料理家。身近な材料で手間を省いた、アイデアに富む実用的レシピは若い世代からファミリー層まで支持されています。
初のレシピ本『やる気1％ごはん』（KADOKAWA）が、2023年度料理レシピ本大賞を受賞。
