Instagramフォロワー数7万人超えのバル飯研究家・amiさんの2冊目となるレシピ本『魔女のレシピ手帖』が、9月16日（火）に発売されました。
本書には、身近な食材を使いながらも、見た目に華やかでSNS映えする“魅せるおつまみ”が多数収録されています。とにかく見た目がお洒落！と話題のamiさんの料理は、誰かにふるまったり、思わず人に見せたくなるセンスにあふれています。
前作で好評を博した「お酒に合うバル飯」の世界観をさらに広げ、工程をより簡単にしたレシピや、人気のデリサラダ、保存ソースレシピが数多く収録されています。普段の食卓を特別に演出したい方や、パーティやおもてなしで映える一品を探している方に最適な、見た目もお腹も満たされる一冊です。
テーマは「レシピの官能小説」。果実やスパイスを取り入れた華やかで色っぽいレシピ
著者・amiさんのコメント
「見たことないのに、なんだか惹かれる」––––そんなレシピを集めたのがこの本です。ページをめくるたびに出会うのは、見たことのない彩りや驚きの組み合わせかもしれません。難しいテクニックはなく、身近な食材をちょっと工夫するだけで、食卓が一気に華やかに変わります。特別な日だけでなく、日常の食卓でもふと魔法のように心が躍る瞬間を楽しんでいただけたらうれしいです。
著者プロフィール
ami
バル飯研究家。元夫と共にイタリアンレストランを経営。約10年、料理や飲食店の経営について学ぶ。2014年よりアッパー層に向けた保存食の料理教室を主宰。また、パーティやケータリングのフードコーディネートも担当。ナチュラルフードコーディネーターとしても活動を開始。2019年にお酒に合う「バル飯」をテーマにInstagramを開設。「既成概念を壊された！」など、感嘆の声を集め、7万人超のフォロワーから高い支持を得る。現在は、食をコンセプトにしたインテリアデザインや陶器の制作、レシピ考案など、さまざまな業界とのコラボも多数展開している。
書誌情報
著者：ami
発売日：2025年9月16日
発行所：宝島社
定価：1,540円（税込）
ISBN：9784299070050
関連書籍
- 魔女のバル飯
- 著者：ａｍｉ
- 発売日：2023年04月
- 発行所：宝島社
- 価格：1,100円（税込）
- ISBNコード：9784299041739
