Instagramフォロワー132万人超の料理研究家・Mizukiさんのレシピ本第2弾、『Mizukiのレシピノートvol.2 さらにぎゅぎゅっと！600品』が9月18日（木）に発売されました。
シリーズ第1弾『今日のごはん、これに決まり！Mizukiのレシピノート決定版！500品』では、簡単・時短・節約が叶う500品を掲載し、「料理レシピ本大賞 in Japan 2022【料理部門】準大賞」を受賞しました。累計発行部数は30万部を突破し、幅広い世代に支持されています。
第2弾となる本書では、全レシピを新たに収録し、前作を上回る600品を紹介しています。副菜だけでも150品以上のボリュームがあり、まさに“レシピ辞典”のように使える一冊です。
家にある食材や少ない調味料で「今すぐできる」神レシピを公開
晩ごはんはもちろん、今注目のせいろを使ったレシピや、鍋、お弁当、発酵食品のレシピ、ハレの日のレシピ、さらにはホットケーキミックスを使ったスイーツや冷たいデザートまで網羅されています。忙しい毎日の強い味方です。
▲左：いま注目の「せいろレシピ」
右：冷蔵庫にあるものからすぐ決まる！ メインのおかずも時短・簡単でおいしいものばかり
検索性がアップしてさらに使いやすく
「ハズレがない」「失敗しない」と評判のMizukiレシピを材料別に整理し、検索性もさらにアップしました。特に副菜レシピは、冷蔵庫にある野菜からすぐに作れるように、材料があいうえお順を基本に掲載されてます。
第1弾で読者から寄せられた「とにかく時短で簡単なのにおいしい！ 忙しい人に本当にオススメ」「キッチンに1冊あるだけで気持ちがラクになる」という声に応える、まさに決定版といえる内容です。
忙しい毎日の「今日のごはん、どうしよう？」を解決してくれる、頼もしい一冊となっています。
「今日のごはんも、この本がなんとかします！」――そんな心強いレシピブックです。
【紙書籍 初刷限定特典】簡単献立レシピ
初刷の紙書籍限定で、書籍未収録の「時間がない日のお助け献立」レシピがもらえます。ぜひ書店に足をお運びください。
※奥付の二次元コードからアクセスしてください。レシピのPDFをダウンロードできます
※電子書籍は対象外となりますのでご了承ください
書誌情報
著者：Mizuki
発売日：2025年9月18日
発行所：Gakken
定価：1,870円（税込）
ISBN：9784058025482
【目次】
Part1 「なんとかなる」のアイデアが増える！
毎日を気ラクにのりきる Mizuki式ごはんのコツ
Q．みんなの大好きメニュー、失敗なく作れるレシピを知りたいです。
Q．なんとなく不調……。体にいいものが食べたい！
Q．とにかく、ほったらかしでいい料理を知りたい！
Q．やっぱり和食が落ち着きます。でも少しハードルが高く感じます……。
Q．お弁当がつらくて挫折しそうです（涙）。
Q．毎日のごはん、メインを作ったら息切れ！ サブおかずが思いつきません……。
Part2 冷蔵庫にあるものからすぐ決まる！ メインの肉おかずと魚介、豆腐のおかず
Part3 野菜がメインのサブおかずとスープ
Part4 パパっとできる1品ごはん
Part5 手軽にできるおやつ・スイーツ
第1弾の書籍はこちら
- 今日のごはん、これに決まり！Ｍｉｚｕｋｉのレシピノート決定版！５００品
- 著者：Ｍｉｚｕｋｉ
- 発売日：2021年10月
- 発行所：Ｇａｋｋｅｎ
- 価格：1,760円（税込）
- ISBNコード：9784058016695
著者プロフィール
みずき。料理研究家。和歌山県在住。調理師免許とスイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーの資格をもつ。日々、「簡単・時短・節約」をテーマにSNSやブログでレシピを発信し続けている。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞、現在殿堂入りを果たす。2025年9月現在、Instagramは132万フォロワーを突破。雑誌やテレビをはじめ、企業のレシピ開発や、webメディアで活躍中。また、過去に拒食症を克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスなども積極的に行っている。著書に『Mizukiの今どき和食』、『今日のごはん、これに決まり！Mizukiのレシピノート決定版！500品』、『Mizukiの味つけ黄金比率』（以上、Gakken刊）など。
