【料理レシピ本大賞2026】料理部門・大賞ノミネート『世界一美味しくて健康的なズボラ飯』

6月26日（金）、第13回となる2026年度「料理レシピ本大賞 in Japan」の一次選考通過タイトルが発表されました。

総エントリー数101作品の中から一次選考を通過したのは、料理部門・大賞の30作品、お菓子部門・大賞の5作品、こどもの本賞5作品、コミック賞6作品の合計46作品です。7月1日（水）～7月20日（月・祝）の最終選考投票を経て、9月9日（水）に各部門の受賞作品が発表される予定です。

ほんのひきだしでは、一次選考を通過した作品の中から話題のレシピ本を、短期連載形式でご紹介します。ぜひ、書店店頭に足を運んで手に取り、気になる料理にトライしてみてください。

「料理レシピ本大賞」は、出版社各社がエントリーした料理レシピ本から、書店員と料理専門家が「わかりやすく作りやすい」「日本の食文化や食育に貢献できる」「おいしい、お客様に薦めたいと感じる」などの基準で投票し、得票数で受賞作を決定するものです。

 

【Vol.7】料理部門・大賞ノミネート作『世界一美味しくて健康的なズボラ飯』

今回、ご紹介するのは、料理部門・大賞にノミネートされている『世界一美味しくて健康的なズボラ飯  えっ、全レシピ塩分2.5g脂質20g以下!?』（KADOKAWA）です。

『世界一美味しくて健康的なズボラ飯』

著者：はらぺこグリズリー
発売日：2025年11月
発行所：KADOKAWA
定価：1,870円（税込）
ISBN：9784046074911

 

ラーメンも唐揚げも諦めない！基準をクリアしたヘルシーレシピ

本書に掲載のレシピは全レシピ1人前が、塩分2.5g、脂質20g以内です。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」を参考に、管理栄養士・松丸奨さんの監修のもと、ラーメンや唐揚げといった高塩分だったり高カロリーのイメージが強いレシピも工夫されています。

 

「塩分・脂質控えめなのに、心から美味しい！」と大絶賛

塩分や脂質が控えめだと、どうしても「味が物足りないのでは」と感じてしまう方もいるかもしれません。しかし本書のレシピは一口食べて「美味しい！」と感動するものばかり。なかでも「最高に美味しいズッキーニの食べ方」は、ズッキーニが苦手な方からも「これなら美味しく食べられた！」と驚きの声が届くほど、評判です。

 

全工程写真＆アイコン付きの親切レシピ

はらぺこグリズリーさんといえば、簡単レシピが有名です。今回も、「レンチンして混ぜるだけ」や「煮込んで味付けするだけ」など、疲れて帰った夜でもサッと作れる手軽なメニューが盛りだくさんになっています。さらに本書は全工程写真に材料のアイコン付きで、作り方も一目でわかりやすいようにまとまっています。パッと見るだけで手順が直感的に理解できる一冊です。

 

『世界一美味しくて健康的なズボラ飯』おすすめの料理3品を紹介！

ここからは、本書のおすすめの料理3品を紹介します。まず1つ目は、「揚げない唐揚げ史上最高“油0滴唐揚げ”」です。
油で揚げていないのに、ザクザクでジューシーな唐揚げができる魔法のようなレシピです。
ほったらかしでできるところも魅力的。ダイエット中に揚げ物が食べたくなったときの強い味方です。

 

2つ目は 「フワトロな牛乳プリン」です。
Xで18万ブックマーク、9.6万いいねがついた、超人気のスイーツレシピです。
アレンジも自由自在で、お店で買うようなフワトロ具合をかんたんにお家で味わうことができます。

 

3つ目は「箸が止められない豚キム丼」です。
これがまた美味しいのに簡単なんです。すぐにできちゃう、そして満足感たっぷりの1品。
材料も少なく作れます。がっつり食べたい時におすすめです。

 

著者から読者、書店員に向けメッセージ

著者のはらぺこグリズリーさんから、読者や書店員の皆様にメッセージを寄せていただきました。

料理レシピ本大賞一次選考通過、本当にありがとうございます。

この本は、「健康的だけど味気ない…」「簡単で美味しいけど健康は二の次…」ではなく、

・簡単
・おいしい
・健康的

の3つ全部を、一つも諦めることなく本気で叶えたい！と思って6年かけて全力で作りきった本です。

管理栄養士の松丸奨さん完全監修のもと全レシピ、厚労省の厳しい基準を参考に塩分2.5g以下・脂質20g以下。

それでいて、ラーメン、カレー、ボロネーゼ、ピザ、エビチリ、スイーツまで、思わず「今日はごちそうだ！」と思える料理をたくさん詰め込んでいます。

みじん切りは一切なし。特別な減塩調味料も不要。

ラクして美味しいものが食べたい方、忙しい方、お料理が苦手な方、健康は気になるけれど我慢ばかりはしたくない方にこそ、ぜひ手に取っていただきたい一冊です。