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  • 作って食べてストレス解消!悪魔のごほうび「デビルサンド」のおうちレシピ

    2019年03月09日
    くらす
    日販 ほんのひきだし編集部 浅野
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    大量の卵とタルタルソースをギュギュッと挟んだ、インパクト抜群のこのサンドイッチ。

     

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    料理家 洋菓子研究家 木村幸子 sachiko kimuraさん(@trois_soeurs)がシェアした投稿

    背徳的なほどのボリューム、美しい断面、ほおばる喜び……。“悪魔のサンドイッチ”という意味のこの「デビルサンド」を、真似して家庭で作る人が今急増しています。

    デビルサンドの基本的な作り方は、こんな感じ。

    食パン2枚に対してゆで卵6個……!!

    パンの表面にバターを塗ったあと、タルタルソースをたっぷり塗り、卵をのせ、クリームチーズを接着剤がわりにしながらさらに卵を積み、パンをのせたら軽く押さえてできあがり。

    卵のゆで具合やタルタルのレシピ、トッピングなどを変えると、味も食感もさまざまに変化します。

    この「デビルサンド」が楽しいのは、食べたいものを食べたいぶんだけ、ソースもチーズもたっぷり挟んで、お腹も心も幸せになれるところ。

    3月1日(金)に発売された『悪魔のご褒美 デビルサンド』では、卵とタルタルの「王道デビルサンド」だけでなく、アレンジレシピや、同じ食材を使った“ごはん版応用編”、スイーツサンドなど30以上のさまざまなレシピが紹介されています。

    なかには「シュークリームをパンに挟む」という大胆なレシピも!!

    基本的にルールはなし。細かいことは気にせず、具材を作るのが面倒なら市販のお惣菜を挟んでもOK!

    カロリーが気になるかもしれませんが、2切れ食べればかなりお腹いっぱいになるので、むしろ野菜やお肉がいつもよりたっぷりとれていいかも……。あれもこれもと考えているうちに、罪悪感など吹っ飛びそうです。

    悪魔のご褒美デビルサンド
    著者:木村幸子
    発売日:2019年03月
    発行所:主婦の友インフォス
    価格:1,512円(税込)
    ISBNコード:9784074364992

    目次

    デビルサンドとは?
    悪魔降臨ポイント デビルサンドの楽しみ方!
    Chapter1 デビルサンドのきほん
    ・デビルサンドきほんの作り方
    ・おいしいゆで卵の作り方
    ・おいしいタルタルソースの作り方
    ・きほんのソースの作り方
    ・卵ちょい変え デビルサンドバリエーション

    Chapter2 食事系デビルサンド
    ・肉感ドドン! ソーセージベーコンエッグサンド(→アレンジ:ソーセージベーコンおにぎり)
    ・うまみ弾けるデミグラスビーフカツエッグサンド(→アレンジ:欧風ビーフカツカレー)
    ・肉汁じゅわわんスコッチエッグサンド(→アレンジ:スコッチエッグばくだんおにぎり)
    など

    Chapter3 スイーツ系デビルサンド
    ・ピーナッツ香るいちごとバナナのエルビスサンド
    ・憧れのキャラメルプリンフルーツサンド
    ・恋するはちみつバタースイートポテトサンド
    など

    著者プロフィール
    木村幸子(きむら さちこ)
    料理家・洋菓子研究家。青山のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子を製作、世界記録と認定される。著書に『憧れのゴージャスチョコレシピ』『大人のパンケーキ&フレンチトースト』『ハロウィンパーティレシピ』『毎日がしあわせになるはちみつ生活』『小麦粉なしでもこんなにおいしい!米粉と大豆粉のお菓子』『罪悪感のない間食・夜食』など。




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