大量の卵とタルタルソースをギュギュッと挟んだ、インパクト抜群のこのサンドイッチ。
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背徳的なほどのボリューム、美しい断面、ほおばる喜び……。“悪魔のサンドイッチ”という意味のこの「デビルサンド」を、真似して家庭で作る人が今急増しています。
デビルサンドの基本的な作り方は、こんな感じ。
食パン2枚に対してゆで卵6個……！！
パンの表面にバターを塗ったあと、タルタルソースをたっぷり塗り、卵をのせ、クリームチーズを接着剤がわりにしながらさらに卵を積み、パンをのせたら軽く押さえてできあがり。
卵のゆで具合やタルタルのレシピ、トッピングなどを変えると、味も食感もさまざまに変化します。
この「デビルサンド」が楽しいのは、食べたいものを食べたいぶんだけ、ソースもチーズもたっぷり挟んで、お腹も心も幸せになれるところ。
3月1日（金）に発売された『悪魔のご褒美 デビルサンド』では、卵とタルタルの「王道デビルサンド」だけでなく、アレンジレシピや、同じ食材を使った“ごはん版応用編”、スイーツサンドなど30以上のさまざまなレシピが紹介されています。
なかには「シュークリームをパンに挟む」という大胆なレシピも！！
基本的にルールはなし。細かいことは気にせず、具材を作るのが面倒なら市販のお惣菜を挟んでもOK！
カロリーが気になるかもしれませんが、2切れ食べればかなりお腹いっぱいになるので、むしろ野菜やお肉がいつもよりたっぷりとれていいかも……。あれもこれもと考えているうちに、罪悪感など吹っ飛びそうです。
目次
デビルサンドとは？
悪魔降臨ポイント デビルサンドの楽しみ方！
Chapter1 デビルサンドのきほん
・デビルサンドきほんの作り方
・おいしいゆで卵の作り方
・おいしいタルタルソースの作り方
・きほんのソースの作り方
・卵ちょい変え デビルサンドバリエーションChapter2 食事系デビルサンド
・肉感ドドン！ ソーセージベーコンエッグサンド（→アレンジ：ソーセージベーコンおにぎり）
・うまみ弾けるデミグラスビーフカツエッグサンド（→アレンジ：欧風ビーフカツカレー）
・肉汁じゅわわんスコッチエッグサンド（→アレンジ：スコッチエッグばくだんおにぎり）
などChapter3 スイーツ系デビルサンド
・ピーナッツ香るいちごとバナナのエルビスサンド
・憧れのキャラメルプリンフルーツサンド
・恋するはちみつバタースイートポテトサンド
など著者プロフィール
木村幸子（きむら さちこ）
料理家・洋菓子研究家。青山のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子を製作、世界記録と認定される。著書に『憧れのゴージャスチョコレシピ』『大人のパンケーキ＆フレンチトースト』『ハロウィンパーティレシピ』『毎日がしあわせになるはちみつ生活』『小麦粉なしでもこんなにおいしい!米粉と大豆粉のお菓子』『罪悪感のない間食・夜食』など。
