TBSのバラエティ番組「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」（通称：金スマ）で紹介されたのをきっかけに、あるダイエット本が爆発的にヒットしています。
その本のタイトルは、『やせるおかず 作りおき』。「やせるおかず 作りおき」はシリーズで現在5冊発売されているのですが、なんと累計236万部突破という大ヒットを記録しています！ 今回ご紹介する『やせるおかず 作りおき』は、「やせるおかず 作りおき」シリーズで最初に発売されたもの。まずは売れ行きを見ていきましょう。
2015年1月の発売以降たびたびTVや新聞などで紹介されながら、長期にわたって売れていた『やせるおかず 作りおき』。しかし2016年11月11日に「中居正広のキンスマスペシャル」で“食べるだけで痩せる新ダイエット”の一つとして紹介され、番組では女優の伊藤かずえさんが「やせるおかず 作りおきダイエット」を実践。見事106日間で体重マイナス9.8kg、ウエストマイナス13.9cm、体脂肪マイナス8.7%という成果を出しました。
すると放送後、『やせるおかず 作りおき』は大ブレイク！ 爆発的に売上が跳ね上がり、その後現在まで、高い売上水準を維持しています（日販 オープンネットワークWIN調べ）。
『やせるおかず 作りおき』の考案者は、料理研究家の柳澤英子さん。柳澤さん自身も52歳の時にこのレシピで食事を続けて、73kgから1年間で47kgへ、実にマイナス26kgのダイエットに成功したといいます。
▼柳澤英子さんのダイエット前後の写真がこちら。まるで別人です！
そもそも年齢を重ねると基礎代謝が落ち、体重は落としづらくなるといいますが、52歳で26kgのダイエットに成功したとは驚きです。ダイエット前は15号だった服のサイズは7号になり、その後もリバウンドせず現在までこの体型をキープしているそう。考案者がこれだけ成果を出していると、説得力が違いますね。
それでは、なぜ『やせるおかず 作りおき』はなぜ成功しやすいのでしょうか？ ポイントは2つ、「食事制限をしなくてよいこと」と、「週末に作りおきしておけること」です。
①食事制限をしないでしっかり食べる
『やせるおかず 作りおき』の考え方は、食事の量を制限することでカロリーを抑えるというものではありません。一日三食しっかり食べられるので、「空腹が続くのが辛く、結局続けられなかった」という事態を回避できます。ただし食べ方には、以下の5つのルールを守る必要があるそうです。
１．ごはんやめんが主体の一品料理だけで食事を完結させない
２．じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、とうもろこしは避ける
３．生の野菜を最初に食べる
４．肉や野菜はしっかり食べる
５．甘い味付けのものは避ける
このルール、健康情報に敏感な方ならピンときているのではないでしょうか？
そう、これは「低糖質ダイエット」の考え方が採用されています。その他にも『やせるおかず 作りおき』では、代謝に欠かせない酵素や、コレステロール値の正常化に役立つ食物繊維などもしっかり摂れるよう、レシピが考えられています。
②週末にダイエット食を作りおきしておける
『やせるおかず 作りおき』のレシピのいいところは、健康的であるだけでなく、それが「作りおき」できるところです。平日忙しくてついつい外食やお惣菜で済ませてしまいがち……という方も、週末にがっつり作りおきしておけば大丈夫。数種類のおかずを組み合わせて食べれば、食事が単調になることもありません。これも続けられる理由の一つです。
▼こちらの「いなりギョーザ」も冷蔵で3～4日もつのだそう。
「やせるおかず 作りおき」シリーズは今回ご紹介したもののほかにも、「レンジで簡単に作れる」「お弁当に使える」など様々な本が発売されています。
「ダイエットレシピの本は気になるけれど、何から買えばいいか分からない」「あまり料理が得意でない」という方は、まずこちらから始めてみるのがよいと思います。「作りおきダイエット」の基本的なルールがしっかりまとめられているので、他の「やせるおかず 作りおき」シリーズを買った方にもおすすめです。
これは、まさに原典といえる一冊。著者の柳澤さんがダイエット中に実際に食べていたレシピが掲載されています。
加熱はすべて電子レンジにおまかせ。チンするだけで完成するレシピが88種収録されています。料理にあまり時間が取れない方や、一人暮らしで台所の狭い人におすすめです。
せっかく続けるなら、お昼ごはんも「やせるおかず」のお弁当にしてみませんか？ いかにもダイエット中という感じのちんまりしたお弁当でないのが嬉しいですね。
柳澤さんが“メタボ夫”のために考案した「やせるおかず」が82品目掲載された一冊です。自分がやせたら、次は旦那さんの番！ 男性が大満足のガッツリ系メニューも充実しています。
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現在大ブレイク中の「やせるおかず 作りおき」シリーズ。自分に合ったレシピを見つけて、あなたもスリムな体型をゲットしましょう！
