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「お醤油を全員に気付かれるくらいの量、お酒も同じく全員気付く量、乾燥しきった粒にみえる鶏ガラスープの素をこんな量で味するか？との程度に、ふります」

「キャピキャピ音が高くなってきたらほんとに出してくれの合図」

「お砂糖を笑わない量ギリギリ入れる」

滝沢カレンさんがInstagramで公開している“料理のレシピ”が、「言葉のセンスが最高すぎる」「良い小説読んだくらいの満足感」と話題を呼んでいます。

そしてこのたび、そんな滝沢さんのレシピが書籍化。『カレンの台所』というタイトルで、4月7日（火）にサンクチュアリ・パブリッシングから発売されることになりました。

収録予定のレシピは、鶏の唐揚げ、ハンバーグ、中華丼、豚の生姜焼きなど全30品。

冒頭で紹介したような独特な表現ではありますが、不思議なのが、その通りにやってみるとちゃんとおいしくできること。専門用語は一切なし、調味料の分量も感覚的なのですが、それがかえってわかりやすく、覚えやすくもあるのです。

「生姜すりおろしか、チューブを鶏肉ひとつにアクセサリーをつけるくらいの気持ちで」

まるで物語のような詩的な表現ですが、なんとなくどれくらいかわかりますよね。

読んで楽しい、作っておいしい“レシピ文学”。本ではイラストによる補足説明もついているので、さらに実用性が増しています。

『カレンの台所』試し読み公開中！　第1弾はサバの味噌煮

・滝沢カレンの“レシピ文学”：身体が一切迷惑がらない「サバの味噌煮」（『カレンの台所』より）

・試し読みアーカイブはこちら

書籍情報

カレンの台所

著者：滝沢カレン

発売日：2020年04月

発行所：サンクチュアリ出版

価格：1,540円（税込）

ISBNコード：9784801400757

掲載レシピ（全30品予定）
鶏の唐揚げ／ハンバーグ／サバの味噌煮／グリーンカレー／トンカツ／中華丼 ドレスオムライス 豚の生姜焼き／ピーマン肉詰め／ロールキャベツ 春巻き など

著者プロフィール
滝沢カレン
1992年5月13日生まれ、東京都出身。
趣味は、海外旅行、料理。
特技は、ヒューマンビートボックス。