たった10分!一工夫で自宅カフェ朝食を作ってみた

2015年04月21日
くらす
きいろねこ(日販 販売企画G)
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少し前から“オシャレ朝食”がブームだそうだ。パンケーキ、フレンチトースト、エッグベネディクト、アサイーボウル、グラノーラ…次から次へと話題の品が登場し、最近はエッグスラットが人気だとか。

『そんなこと言ったって、これ、カフェの朝ご飯でしょ?毎日カフェに行くなんてわけにもいかないし、かといって朝からこんな手の込んだご飯作る時間なんてとれないし…』
というぼやきが聞こえて来そうだが、本当に家で“オシャレ朝食”を楽しむことは出来ないのか?!

ここはいっちょ、やってみますか!
そこで手にしたのは『BRUTUS』4/15号。

BRUTUS (ブルータス) 2015年 4/15号
著者:
発売日:2015年04月01日
発行所:マガジンハウス
価格:650円(税込)
JANコード:4910277530451

選んだメニューは、

① トマトのオリーブオイルあえ
② 目玉焼きのオープンサンド
③ イチゴとカッテージチーズのサラダ(誌上では「イチゴとゴルゴンゾーラのサラダ」)

ラインナップを聞いただけでオシャレである。
さて、本当に出来るのか…、と、決めたそばから不安になる。

買い出しは前日の夜。なんとなーくの料理手順を考えながら帰路につく。
手際に若干の不安があった筆者は、①のトマトを切るところだけは前日にやっておくことにした。
切ったトマトはラップを冷蔵庫にしまい、扉を閉じてうまくできますよーにと手を合わせて眠りについた。

さて、当日の朝。いつもより1時間早起きした。いやはや眠い。頭もうまく働かない…

しかし、やるしかない。

まず、②のイングリッシュマフィンをフライパンで焼く(うちにはトースターがないのだ!)。油はしかない。
001焦げすぎないように注意しつつ、その間に③を準備。イチゴをザクザク切る。
切り終わったら、イングリッシュマフィンをひっくり返す。

ベビーリーフをサラダボウルに出して、イチゴとカッテージチーズをちらす。オリーブオイルとバルサミコ酢をまわしがけ、塩こしょうを好みでふる。 → サラダのできあがり!
002この間にイングリッシュマフィンにちょうど良いこげ目がついたので、お皿にあげる。
次に②の目玉焼きに着手!フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、油を多目に敷く。油が十分あたたまったら、卵を2個イン!形を整えたい場合は、白身が固まりきらないうちに菜箸で調整すると良いのだとか。私はあまりうまくいかなかったが…汗
003卵のできあがりに注意しつつ、冷蔵庫から前日に切っておいたトマトを出してオリーブオイルを回しがけ。塩こしょうを好みでふる。
004誌面ではバジルの葉を添えているのだが、買い出しをしたスーパーに売ってなかったので調味料のバジルで代用。 → オリーブオイルあえのできあがり!

そうこうしているうちに目玉焼きができあがったので、イングリッシュマフィンにオン!上からオリーブオイルを回しがけ。ここはライトなもの(香がそこまで強くないもの)を使うのがオススメだそう。 → オープンサンドも出来上がり!
005はい、3品すべて完成!!!

私、がんばった!!!
006そしてそして、ここまでの所要時間は…
なんと……10分!!!

前日の夜に切っておいたトマトを仮に朝の作業に加えたとしても、15分もあればすべての準備が完成すること間違いナシ。
ハードル高っ!!!と思っていたオシャレ朝食も、これなら週何度かは作れそうである。

そして肝心のお味は…

お、おいしい!!!!!!

まあそもそも難しい味付けをやっていないので、あまり不味くなりようがないのがこのメニューのポイントだったりもするのだ。

「でも、レパートリーはどうやって増やしたらいいの?」という方もいるはず。

そんな人に薦めたいのは『TODAY’S BREAKFAST』(主婦の友社)

TODAY’S BREAKFAST
著者:山崎佳
発売日:2014年03月
発行所:主婦の友社
価格:1,404円(税込)
ISBNコード:9784072940884

Instagramの人気アカウント@keiyamazakiさんが毎朝つくるワンプレートのごはん日記だ。

少し余裕が出てきたら、『GRAND HYATT TOKYO とっておきの朝食レシピ』(パルコ出版)もオススメ。

GRAND HYATT TOKYOとっておきの朝食レシピ
著者:グランドハイアット東京 ダヴィッド・ブラン
発売日:2013年11月
発行所:パルコ出版
価格:1,728円(税込)
ISBNコード:9784865060416

ホテル公式レシピのほか、副総料理長監修のオリジナルアレンジレシピを含む全60レシピが紹介されている。

せっかくの春、これを機に週に何度か“オシャレ朝食”作ってみるのはいかが?!

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